Delivery
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Datas comemorativas no delivery: como se preparar pro pico do Dia das Mães, Natal e afins
Dia das Mães, Natal e outras datas comemorativas concentram uma fatia enorme da demanda em poucos dias. Veja como preparar operação, insumo e equipe pra esses picos.
Retenção de cliente recorrente: o número que importa mais que pedido novo no delivery
Cliente novo é caro de conquistar; cliente recorrente já provou que vale a pena manter. Veja por que retenção merece tanta atenção quanto captação no delivery.
Delivery em dia de chuva: por que a demanda dispara e como a operação aguenta o pico
Chuva muda o comportamento de quem pede comida em casa. Veja por que a demanda dispara em dia chuvoso e como preparar cozinha e entrega pra esse pico.
Comanda impressa ou tela de cozinha (KDS): qual formato reduz mais erro no delivery
Papel se perde, se rasga e não avisa quando o tempo de preparo estourou. Veja as diferenças entre comanda impressa e KDS na prática da cozinha de delivery.
WhatsApp como canal de pedido direto: como organizar sem virar bagunça de conversa
Vender pelo WhatsApp economiza taxa de marketplace, mas sem organização vira conversa perdida e pedido esquecido. Veja como estruturar esse canal direto.
Estoque de insumos no delivery: como evitar sobra que estraga e falta que trava pedido
Insumo perecível não perdoa erro de cálculo. Veja como equilibrar compra e consumo real pra não ter sobra que estraga nem falta que trava pedido no meio do turno.
Precificação da taxa de entrega: como cobrar sem afastar pedido nem sair no prejuízo
Taxa de entrega alta demais afasta pedido; baixa demais não cobre o custo real. Veja como precificar a taxa de entrega de forma sustentável no delivery.
Atendimento de reclamação no delivery: como responder sem perder o cliente nem a razão
A forma de responder uma reclamação decide se o cliente volta ou nunca mais pede. Veja como estruturar o atendimento de reclamação no delivery.
Fidelidade por pontos no delivery: como estruturar um programa que realmente traz recompra
Programa de pontos mal estruturado vira benefício que ninguém usa. Veja o que faz um sistema de fidelidade por pontos realmente trazer o cliente de volta.
Item em falta no cardápio: como lidar com a ruptura sem perder o pedido inteiro
Um item esgotado descoberto tarde pode custar o pedido inteiro, não só aquele item. Veja como lidar com ruptura de estoque sem frustrar o cliente.
Cupom de desconto no delivery: até onde ele ajuda e quando começa a corroer a margem
Cupom traz pedido novo, mas usado sem controle vira desconto permanente disfarçado. Veja como medir o real impacto do cupom na margem do delivery.
Previsão de demanda por dia da semana: como planejar compra e equipe sem adivinhar
Sexta não vende igual a terça, e isso deveria mudar compra de insumo e escala de equipe. Veja como usar previsão de demanda por dia da semana no delivery.