Glossário — Delivery

Aging

Relatório que classifica valores em atraso por faixa de tempo (0-30, 31-60, 60+ dias), pra priorizar cobrança.

Processo de comparar o extrato bancário com os lançamentos internos, pra garantir que tudo bate.

Gestão de relacionamento com o cliente: registro organizado de cada lead e de cada conversa, com follow-up agendado.

Sistema integrado de gestão: cadastros, vendas, financeiro e operação da empresa num único software.

Documento que detalha os ingredientes, quantidades e custo de cada prato — a base de qualquer precificação correta.

Registro (e projeção) de todas as entradas e saídas de dinheiro de um negócio ao longo do tempo.

O contato de retomada com um lead ou cliente após uma interação anterior — proposta, orçamento ou atendimento.

Representação das etapas que um lead percorre desde o primeiro contato até o fechamento (ou perda) da venda.

Situação de quem não pagou uma obrigação financeira até a data combinada.

Key Performance Indicator — indicador-chave usado pra medir se um objetivo do negócio está sendo alcançado.

Lei Geral de Proteção de Dados — regras brasileiras para coleta e uso de dados pessoais de clientes.

Plataforma (como iFood ou Rappi) que intermedia o pedido entre cliente e estabelecimento, cobrando taxa por venda.

Ponto de Venda — sistema que registra pedidos, processa pagamento e integra cozinha, caixa e entrega.

Organização das rotas de entrega pra reduzir tempo e distância percorrida por pedido.

Percentual de pedidos cancelados sobre o total de pedidos recebidos num período.

Valor médio gasto por venda ou pedido — soma do faturamento dividida pelo número de vendas do período.